Croustade express

Portions : 2 / Préparation :  5 minutes  / Cuisson :  4 minutes

Recette élaborée pour le dépliant « Cuisiner et vivre avec le diabète » pour les pharmacies Uniprix.

INGRÉDIENTS

  • 2 petites pommes rouges, non pelées, coupées en cubes
  • 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron
  • 10 ml (2 c. à thé) de cassonade
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
  • 0,5 ml (1/8 c. à thé) de piment de Jamaïque moulu (allspice)
  • 30 ml (2 c. à soupe) de gros flocons d’avoine
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’amandes effilées

PRÉPARATION

    1. Dans un bol, mélanger les pommes, le jus de citron, la cassonade et les épices.
    2. Incorporer les amandes et les flocons d’avoine. Mélanger de nouveau.
    3. Répartir la préparation dans deux petites tasses allant au micro-ondes.
    4. Cuire les croustades, une tasse à la fois, deux minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient bien tendres.
    5. Laisser tiédir avant de servir.