RÉVEIL-BISCUITS AUX CERISES

Rendement : 18 biscuits Préparation :  15 minutes  

 Cuisson : 18-20 minutes

Recette, stylisme et photo : Julie DesGroseilliers

Mandat pour Urban Picnik

INGRÉDIENTS

  • 250 ml (1 tasse) de boisson d’amande à la vanille
  • 2 œufs, battus
  • 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
  • 7,5 ml (1 ½ c. à thé) d’extrait de vanille pure
  • 125 ml (1/2 tasse) de graines de chia
  • 375 ml (1 ½ tasse) de gros flocons d’avoine
  • 175 ml (3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 250 ml (1 tasse) de poudre de lait écrémé
  • 125 ml (1/2 tasse) de graines de citrouille crues
  • 7,5 ml (1 ½ c. à thé) de cannelle moulue
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1 sac (170 g) de cerises séchées

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un grand bol, mélanger la boisson d’amande, les œufs, le sirop d’érable, l’extrait de vanille et les graines de chia.
  3. Incorporer le reste des ingrédients et mélanger.
  4. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, former 18 biscuits d’environ 60 ml (1/4 tasse) chacun.
  5. Cuire 18-20 minutes ou jusqu’à ce que le dessous des biscuits soit doré.

    Pour un petit-déjeuner bien équilibré, accompagner les biscuits de fruits frais et de yogourt, par exemple.