SANDWICH SAUMON, AVOCAT & ANETH

Portions : 2 / Préparation :  10 minutes  / Cuisson :  aucune

Photo : Julie DesGroseilliers

INGRÉDIENTS

  • 1 boîte de 170 g (6 oz) de saumon en conserve dans l’eau, égoutté
  • La chair de 1 avocat bien mûr
  • 75 ml (1/3 tasse) de fromage cottage
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth haché
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
  • Au goût, sel et poivre
  • 1 petit concombre, tranché mince

PRÉPARATION

    1. Dans un bol, mélanger le saumon, l’avocat, le cottage, le jus de citron, l’aneth, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Réserver.
    2. Répartir le concombre sur les tranches de pain inférieures et déposer par-dessus la garniture. Refermer les sandwichs.

Note : Si vous préparez la garniture la veille, n’assemblez les sandwichs que le lendemain pour garder votre pain bien sec.

Recette : Julie DesGroseilliers Nutritionniste, en collabo avec Catherine Blais, stagiaire en nutrition.