SORBET FRAISES DU QUÉBEC, BANANES ET MENTHE

Rendement : 500 ml (2 tasses) Préparation :  8 minutes  

 Congélation : 2 heures

Recette, stylisme et photo : Julie DesGroseilliers

INGRÉDIENTS

  • 3 bananes congelées, légèrement décongelées, sans la pelure et coupées en morceaux
  • 750 ml (3 tasses) de fraises du Québec
  • 10 ml (2 c. à thé) de menthe fraîche, hachée très finement

PRÉPARATION

  1. Déposer les bananes dans le bol du robot culinaire et réduire en purée grossière.
  2. Ajouter les fraises et la menthe; pulser jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
  3. Verser dans un bol et congeler au moins 2-3 heures avant de servir.

Note : Au besoin, laisser tempérer le sorbet 5 minutes avant de le servir.