Vinaigrette crémeuse au kéfir, herbes et citron

Rendement : 250 ml (1 tasse) Préparation : 8 minutes

Recette, stylisme et photo : Julie DesGroseilliers

Développée pour Yogourmet Canada

INGRÉDIENTS

  • 250 ml (1 tasse) de kéfir maison
  • 1 petite gousse d’ail hachée finement (environ 5 ml)
  • 20 ml (4 c. à thé) de ciboulette finement ciselée
  • 20 ml (4 c. à thé) de menthe finement ciselée
  • Le zeste de 1 citron
  • 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron
  • Sel et poivre au goût

PRÉPARATION

  1. Dans un pot refermable ou un bol, mélanger tous les ingrédients. Idéalement, laisser reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur.
  2. Servir sur une salade composée de verdure, de concombre et/ou de brocoli.