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Délicieuse collation chocolatée faite à partir de galette de riz et de beurre d'arachide

Croustillants de riz au beurre d'arachide et chocolat

4.67 de 3 évaluations
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 minute
Congélation Oui
Portions 15 portions
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Ingrédients 

  • BLOC #1
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de galettes de riz, émiettées (environ 3 unités)
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre d'arachide naturel ou de beurre de soya
  • 60 ml (1/4 tasse) de graines de chanvre
  • 60 ml (1/4 tasse) de cacao en poudre
  • 60 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable
  • 60 ml (1/4 tasse) de canneberges séchées, hachées
  • BLOC #2
  • 125 ml (1/2 tasse) de chocolat concassé, au choix
  • Au goût, beurre d'arachide naturel (facultatif)

Préparation

  • Dans un bol, bien mélanger les ingrédients du bloc #1.
  • Déposer la préparation dans un plat d'environ 13 X 23 cm (5 X 9 po) recouvert de papier parchemin. Presser fermement le mélange à l’aide d’une maryse.
  • Faire fondre le chocolat au micro-ondes par intervalles de 30 secondes. Une fois fondu, verser uniformément sur la préparation.
  • Si désiré, décorer le dessus avec du beurre d'arachide. Pour ce faire, déposer quelques cuillères de beurre d'arachide et avec la pointe d'un couteau à beurre, réaliser des motifs marbrés.
  • Placer la préparation au moins une heure au congélateur avant de couper en 15 morceaux.
  • Conserver les Croustillants de riz au frigo ou au congélateur.