Crêpes super protéinées
Ingrédients
- 60 ml (1/4 tasse) de flocons d’avoine
- 60 ml (1/4 tasse) de fromage cottage 2% M.G.
- 60 ml (1/4 tasse) de blanc d’œufs liquide (ex. Naturoeuf)
- 30 ml (2 c. à soupe) de lait écrémé en poudre instantané
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’essence de vanille
- 1,25 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
- 1 pincée de sel
- Qté suffisante d’huile végétale
- 75 ml (1/3 de tasse) de yogourt grec nature 0% M.G.
- 125 ml (1/2 tasse) de petits fruits au choix (ex. framboises et bleuets)
- Au goût, de sirop d'érable
Préparation
- Au mélangeur, réduire l’avoine, le fromage cottage, le blanc d’œuf, le lait en poudre, la vanille et la cannelle en un mélange lisse.
- Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen, chauffer l'huile et verser 75 ml (1/3 tasse) du mélange à crêpe. Cuire 2-3 minutes par côté ou jusqu’à ce que les deux cotés soient dorés. Répéter l’opération avec le reste du mélange.
- Au moment de servir, couvrir les deux crêpes de yogourt grec, de fruits et de sirop d’érable.