Muffins bananes, beurre d'arachide et chocolat
Ingrédients
- 160 ml (2/3 tasse) de lait ou de boisson végétale nature
- 80 ml (1/3 tasse) de beurre d'arachide naturel
- 60 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable
- 1 oeuf
- 5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille
- 2 bananes bien mûres, écrasée à la fourchette (environ 125 ml - 1/2 tasse)
- 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
- 80 ml (1/3 tasse) de pépites de chocolat
- 60 ml (1/4 tasse) de flocons d'avoine à cuisson rapide
- 60 ml (1/4 tasse) de graines de chia
- 60 ml (1/4 tasse) de graines de chanvre
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 2 pincées de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 180C (350F).
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du bloc #1. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger les ingrédients du bloc #2. Verser les ingrédients humides et mélanger délicatement.
- Répartir le mélange dans 12 moules à muffins chemisés de caissettes en silicone.
- Cuire de 23 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre des muffins en ressorte propre.