Gaufres style Eggo
Ingrédients
- 3 œufs
- 75 ml (⅓ tasse) de poudre de lait écrémé
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
- 7,5 ml (½ c. à soupe) d’essence de vanille française
- 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
- 250 ml (1 tasse) de lait 2 %
- 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
- 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
- 1,25 ml (¼ c. à thé ) de poudre à pâte
- 1,25 ml (¼ c. à thé) de sel
Préparation
- Préchauffer le gaufrier.
- Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet, battre les œufs avec la poudre de lait écrémé, l’huile, l’essence de vanille et la cassonade. Incorporer le lait, puis les farines, la poudre à pâte et le sel. Bien mélanger.
- Verser 60 ml (¼ tasse) du mélange (ou plus selon la grosseur de votre gaufrier) et cuire selon les instructions du fabricant.
Notes
Les gaufres se conservent 1 semaine au réfrigérateur ou se congèlent. À noter qu’elles se réchauffent directement au grille-pain à la sortie du congélateur.
Cette recette est tirée d mon livre La jungle alimentaire.