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–+ portions
Pot d'oignons rouges émincés et marinés, déposé sur un fond bleu et beige quadrillé

Oignons rouges marinés express

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 2 minutes
Congélation Non
Portions 1 x 625 ml (1 1/2 tasse)
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Ingrédients 

Bloc #1

  • 75 ml (1/3 tasse) de vinaigre blanc
  • 75 ml (1/3 tasse) de vinaigre de vin blanc
  • 75 ml (1/3 tasse) d'eau
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre blanc

Bloc #2

  • 1 gros oignon rouge, émincé

Préparation

  • Dans une petite casserole, porter les ingrédients du bloc #1 à ébullition.
  • Déposer les oignons dans un bol. Verser le liquide chaud et bien mélanger. Laisser tempérés les oignons sur le comptoir, en mélangeant de temps en temps afin de bien les imbiber de vinaigre. Transférer ensuite les oignons refroidis dans un pot de style Mason et réfrigérer. Ps. Il n'est pas nécessaire que les oignons soient complètement refroidis pour être réfrigérés.

Notes

Note : les oignons se conservent 1 semaine au frigo. Vous pouvez les conserver quelques jours de plus mais leur texture commencera à ramollir.