Tartines edamames et aneth
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) d'edamames écossés surgelés
- 75 ml (1/3 tasse) de yogourt grec nature
- 125 ml (1/2 tasse) d'aneth frais (1 barquette de 20 g)
- 30 ml (2 c. à soupe) d'échalote française
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron fraîchement pressé
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de chanvre
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d'ail
- 2 pincées de piment d'Espelette
- Au goût, sel et poivre
- 4 tranches de pains au choix à grains entiers
- Garnitures au choix : juliennes de pomme verte rondelles de concombre, tomates cerises, saumon fumé, prosciutto grillé, œuf poché, etc.
Préparation
- Faire bouillir les édamames 5 minutes. Rincer sous l'eau froide et bien égoutter.
- Verser les édamames refroidis dans le robot culinaire et ajouter le yogourt, l'aneth, l'échalote, l'huile, le jus de citron, les graines de chanvre, la poudre d'ail et le piment d'Espelette. Saler et poivrer au goût. Mélanger jusqu’à l’obtention de la texture désirée.
- Étendre la tartinade sur le pain et ajouter les garnitures de votre choix. Soyez créatif!