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Sandwichs à hot-dog grillés aux crevettes nordiques, sauce crémeuse au citron et herbes, avec nectarine, prune sur un fond blanc et un bol de nectarines.

Guédilles soleil aux crevettes et fruits à noyau

Publié le 24 février 2021
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Congélation Non
Portions 4 portions
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Ingrédients 

  • 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
  • Le jus d’un demi citron
  • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde à l’ancienne
  • 5 ml (1 c. à thé) d’herbes salées
  • 1 nectarine non pelée, en dés
  • 1 prune rouge non pelée, en dés
  • 60 ml (1/4 tasse) d’estragon frais, avec les tiges, haché (ou de basilic)
  • 1 oignon vert, ciselé
  • 300 g (2/3 lb) de crevettes nordiques*
  • 250 ml (1 tasse) de laitue Iceberg, hachée
  • Au goût, poivre du moulin
  • 8 pains à hot-dog, beurrés

Préparation

  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, à l’exception des pains. Réfrigérer.
  • Dans un poêlon ou sur le barbecue, griller les pains.
  • Remplir les guédilles et servir aussitôt.

Notes

* Déposer les crevettes sur un papier absorbant afin de retirer l’excédent d’eau.
Cette recette a été créée pour le Mouvement J’aime les fruits et légumes.