Trempette chaude aux artichauts, épinards et kale
Publié le 13 décembre 2025Ingrédients
Bloc #1
- 250 ml (1 tasse) de fromage à la crème, température pièce
- 175 ml (¾ tasse) de mozzarella, râpée
- 125 ml (½ tasse) de yogourt nature régulier
- 125 ml (½ tasse) de parmesan râpé finement
- 1 boîte de 398 ml (14 oz) de cœurs d’artichauts, rincés, égouttés et hachés
- 250 ml (1 tasse) d’épinards frais, hachés
- 250 ml (1 tasse) de chou kale frais, sans les tiges, haché
- 75 ml (⅓ tasse) de bacon précuit, haché
- 45 ml (3 c. à soupe) d’oignon vert, haché
- 2 gousses d’ail, hachées finement (environ 10-15 ml)
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’herbes salées
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon
- Au goût, poivre du moulin
Bloc #2
- 1 grosse miche de pain (facultatif)
Bloc #3
- 15 ml (1 c. à soupe) d’oignon vert haché pour garnir (facultatif)
- 15 ml (1 c. à soupe) de bacon précuit, haché (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- À l’aide d’un batteur, mélanger les ingrédients du bloc #1. Réserver.
- Couper le dessus de la miche et retirer délicatement la mie. Couper la mie en petits cubes et réserver dans un sac hermétique jusqu'au moment de servir.
- Verser la trempette dans la miche. Note : Si vous n’utilisez pas de miche, versez dans un plat allant au four d’environ 20 × 20 cm (8 × 8 po).
- Habiller la miche de papier d’aluminium en couvrant bien les côtés, mais en laissant le dessus découvert. Voir image ci-dessus.
- Cuire de 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la trempette soit chaude et que la miche soit légèrement dorée.
- Retirer le papier d’aluminium et remettre la miche au four 5 minutes pour la faire dorer.
- Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Si désiré, garnir d’oignons verts et de bacon.
- Déguster la trempette avec des cubes de pain, des craquelins ou des crudités (ex. bâtonnets de céleri, de carotte).
Notes
Se conserve 3 à 4 jours au frigo dans un contenant hermétique.