Carrés vitalité chocolat et PVT
Publié le 26 mai 2026Ingrédients
Bloc #1
- 375 ml (1 1/2 tasse) de dattes, dénoyautées
- 75 ml (1/3 tasse) d’eau
Bloc #2
- 125 ml (1/2 tasse) d’amandes crues non salées
- 125 ml (1/2 tasse) de flocons d’avoine au choix
- 175 ml (3/4 tasse) de protéine végétale texturée de soya en petits granules
- 60 ml (1/4 tasse) de graines de chanvre
- 60 ml (1/4 tasse) de graines de lin moulues
Bloc #3
- 250 ml (165 g) de chocolat noir 70% cacao, concassé
Préparation
- Dans un bol, déposer les dattes et l’eau. Réchauffer 90 secondes au micro-ondes. Verser le mélange dans le bol du robot culinaire et pulser afin d’obtenir une purée grossière.
- Hacher les amandes et les verser dans le robot. Ajouter le reste des ingrédients, à l’exception du chocolat. Actionner l’appareil afin de bien mélanger. Réserver.
- Placer le chocolat dans un bol allant au micro-ondes. Cuire 60 secondes et brasser. Poursuivre la cuisson 30 secondes et brasser de nouveau pour faire fondre les derniers morceaux. Cuire un 30 secondes supplémentaires, si nécessaire.
- Incorporer le chocolat fondu, mélanger rapidement, puis transférer dans un moule carré d’une capacité de 2 L (8 tasses). Bien compacter le mélange et congeler 30 minutes.
- Démouler et couper en 16 carrés.
- Conserver les carrés vitalité au frigo ou au congélateur.