Pâtes à la ricotta, épinards et saumon
Publié le 11 septembre 2026Ingrédients
- 300 g (10 oz.) de fettucine
- 30 ml (1/2 c. à soupe) d’huile végétale (olive, caméline, avocat)
- 2 grosses grousses d'ail, hachées
- 1 pot de 400 g de fromage ricotta
- 125 ml (1/2 tasse) de lait
- 250 g (1/2 lb) d’épinards surgelés, décongelés, hachés et bien essorés
- 1 petit citron bien lavé, zeste et jus
- Au goût, sel et poivre du moulin
- 1 boîte de 213 g de saumon en conserve en morceaux, égoutté
Préparation
- Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les pâtes 8-10 minutes, selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.
- Pendant ce temps, dans un poêlon à feu moyen, chauffer l’huile et faire revenir l’ail, en brassant, environ 2 minutes.
- Ajouter la ricotta, le lait, les épinards, le jus et le zeste de citron. Saler et poivrer.
- Cuire trois minutes à feu moyen élevé, en brassant.
- Ajouter le saumon et mélanger.
- Servir les pâtes avec la sauce. Au goût, garnir de zeste de citron et de poivre.