Dans un poêlon à feu moyen-élevé, chauffer à sec les amandes 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réserver 30 ml (2 c. à soupe) pour la garniture.
Déposer le chocolat dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer 60 secondes puis mélanger. Poursuivre par intervalles de 30 secondes jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
Ajouter le beurre ou l’huile de coco et bien mélanger.
Dans un grand bol, déposer les ingrédients du bloc #4, les amandes grillées et le chocolat fondu. Mélanger rapidement les ingrédients afin de bien les enrober de chocolat.
Verser la préparation dans un moule carré de 20 cm x 20 xm (8 po x 8 po) tapissé de papier parchemin. Presser le mélange à l'aide d'une maryse pour uniformiser la surface.
Ajouter les amandes et les loqums réservés. Si désiré, saupoudrer un peu de flocons de sel. Réfrigérer 2 à 3 heures, ou jusqu’à ce que le mélange soit complètement figé.
Laissez tempérer quelques minutes avant de couper en 36 carrés.
