Salade de saison - cottage, fraises, bleuets et pêche
Publié le 9 août 2017Ingrédients
Bloc #1
- 250 ml (1 tasse) de roquette, bien tassée
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage cottage
- 60 ml (1/4 tasse) de bleuets sauvages du Québec
- 3 fraises du Québec, coupées en deux
- 1 pêche, pas trop mûre, coupée en quartiers et grillés sur le barbecue ou dans un poêlon
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de citrouille
- 8-10 pacanes nature, rôties ou caramélisées
- 15 ml (1 c. à soupe) d’oignon rouge, émincé
Bloc #2
- Au goût, huile parfumée (ex. huile d'olive au citron ou au basilic)
- Au goût, miel
- Au goût, poivre du moulin
- Au goût, herbes fraîches du jardin (ex. origan, thym, menthe, basilic)
Préparation
- Dans un bol ou une assiette, assembler tous les ingrédients du bloc #1 : la roquette, le cottage, les fraises, les bleuets, la pêche, les graines de citrouille, les pacanes et l'oignon.
- Verser les ingrédients du bloc #2 : l'huile, le miel, le poivre et les herbes.
- Mélanger et savourer!