CHEESECAKE EXPRESS & SON COULIS DE CAMERISE

Portions : 4 / Préparation : 20 minutes / Cuisson : aucune

Facile et rapide à préparer, ce dessert « léger » rime parfaitement avec bonheur estival!

Recette élaborée pour Les Artisans des saveurs : www.artisansdessaveurs.com

INGRÉDIENTS

  • 250 ml (1 tasse) de biscottis, émiettés (ou un autre biscuit de votre choix)

Coulis:

  • 250 ml (1 tasse) de camerises fraîche
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de jus de citron frais
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de sucre à glacer

Garniture:

  • 120 g (1/2 paquet) de fromage Philadelphia, ramolli (température pièce)
  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sucre à glacer
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille

PRÉPARATION

    1. Déposer les biscuits émiettés dans 4 petits verres de service. Réserver.
    2. Mettre tous les ingrédients du coulis dans la jarre du mélangeur ou dans un petit robot culinaire, puis réduire en coulis lisse. Réserver.
    3. À l’aide d’un fouet, détendre le fromage à la crème avec le sucre. Incorporer le yogourt, le jus de citron et la vanille, et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
    4. Répartir la garniture au fromage sur les biscuits et verser le coulis.
    5. Au goût, garnir de camerises fraîches et saupoudrer de sucre à glacer.