PESTO PERSIL ET CAMÉLINE

Rendement : 4 portions ou 250 ml (1 tasse) Préparation : 10 minutes  

Recette, stylisme et photo : Julie DesGroseilliers

INGRÉDIENTS

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de persil frais, haché et tassé
  • 125 ml (1/2 tasse) de parmegiano reggiano râpé, tassé
  • 45 ml (3 c. à soupe) de graines de caméline Signé Caméline
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile de caméline Signé Caméline
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • Sel et poivre, au goût

PRÉPARATION

  1. Dans le bol d’un robot culinaire, versez tous les ingrédients et mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
  2. Servez le pesto sur des pâtes, dans un sandwich ou sur une pizza. Pour une trempette express, combinez le pesto à du yogourt nature.

 

Se conserve jusqu’à deux semaines au frigo et peut être congelé.