Biscuits-déjeuner aux cerises
RENDEMENT :
18 biscuits
PRÉPARATION :
15 minutes
Cuisson :
18-20 minutes
Congélation :
Oui
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de boisson végétale à la vanille (ex. avoine, soya, amande)
- 2 œufs, battus
- 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
- 7,5 ml (1 ½ c. à thé) d’extrait de vanille pure
- 125 ml (1/2 tasse) de graines de chia
- 375 ml (1 ½ tasse) de flocons d’avoine
- 175 ml (3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
- 250 ml (1 tasse) de poudre de lait écrémé
- 125 ml (1/2 tasse) de graines de citrouille crues non salées
- 7,5 ml (1 ½ c. à thé) de cannelle moulue
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 310 ml (1 1/4 tasse) de cerises séchées (ou le fruit séché de votre choix)
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélanger la boisson d’amande, les œufs, le sirop d’érable, l’extrait de vanille et les graines de chia.
- Incorporer le reste des ingrédients et mélanger.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, former 18 biscuits d’environ 60 ml (1/4 tasse) chacun.
- Cuire 18-20 minutes ou jusqu’à ce que le dessous des biscuits soit doré.
Note :
Pour un petit-déjeuner bien équilibré et soutenant, accompagner les biscuits de fruits frais et de yogourt, par exemple.
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