Biscuits véganes double-chocolat et tahini

Collations – Desserts

RENDEMENT :

12-14 biscuits

PRÉPARATION :

20 minutes

Cuisson :

12-13 minutes

Congélation :

Oui

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine
250 ml (1 tasse) de dattes séchées dénoyautées
125 ml (½ tasse) d’eau
75 ml (1/3 tasse) de tahini à la température ambiante (bien liquide)
60 ml (1/4 tasse) de boisson végétale
30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
2,5 ml (½ c. à thé) de sel
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
30 ml (2 c. à soupe) de poudre de cacao
60 ml (1/4 tasse) de morceaux de chocolat (ou pépites de chocolat)
60 ml (1/4 tasse) de graines de sésame

Préparation

Préchauffer le four à 180˚C (350˚F).
Au robot-culinaire, déposer les flocons d’avoine et réduire en farine. Réserver dans un grand bol.
Déposer les dattes et l’eau dans un bol allant au micro-ondes, puis réchauffer environ 2 minutes. Égoutter l’eau. Transférer les dattes dans le robot-culinaire et réduire en purée. Ajouter un peu d’eau au besoin pour une consistance onctueuse. Combiner la purée de dattes à la farine d’avoine.
Ajouter tous les autres ingrédients sauf les graines de sésame et mélanger jusqu’à homogénéité.
Former des boules d’environ 30 ml (2 c. à soupe) et les déposer sur plaque à biscuit, recouverte de papier parchemin. À l’aide d’un pot Mason ou d’un verre, presser légèrement les boules afin de former un biscuit.
Déposer les graines de sésames dans une assiette, puis enrober les biscuits des 2 côtés.
Cuire au four pendant 12-13 minutes, puis laisser refroidir sur une plaque.

Note :

À la recherche d’un nouveau biscuit? Tadam! Ces biscuits composés d’ingrédients simples et nourrissants sont à la fois savoureux, pas trop sucrés en bouche et originaux.

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