Cheesecake express & son coulis de camerise
RENDEMENT :
4 portions
PRÉPARATION :
20 minutes
Cuisson :
aucune
Congélation :
Non
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de biscottis, émiettés (ou un autre biscuit de votre choix)
Coulis:
- 250 ml (1 tasse) de camerises fraîches
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de jus de citron frais
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de sucre à glacer
Garniture:
- 120 g (1/2 paquet) de fromage Philadelphia, ramolli (température pièce)
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
- 45 ml (3 c. à soupe) de sucre à glacer
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille
Préparation
- Déposer les biscuits émiettés dans 4 petits verres de service. Réserver.
- Mettre tous les ingrédients du coulis dans la jarre du mélangeur ou dans un petit robot culinaire, puis réduire en coulis lisse. Réserver.
- À l’aide d’un fouet, détendre le fromage à la crème avec le sucre. Incorporer le yogourt, le jus de citron et la vanille, et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
- Répartir la garniture au fromage sur les biscuits et verser le coulis.
- Au goût, garnir de camerises fraîches et saupoudrer de sucre à glacer.
Note :
Facile et rapide à préparer, ce dessert « léger » rime parfaitement avec bonheur estival!
Recette élaborée pour Les artisans des saveurs.
