CHEESECAKE EXPRESS & SON COULIS DE CAMERISE

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RENDEMENT :

4  portions

PRÉPARATION :

20 minutes

Cuisson :

aucune

Congélation :

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de biscottis, émiettés (ou un autre biscuit de votre choix)

 

Coulis:

  • 250 ml (1 tasse) de camerises fraîches
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de jus de citron frais
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de sucre à glacer

 

Garniture:

  • 120 g (1/2 paquet) de fromage Philadelphia, ramolli (température pièce)
  • 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sucre à glacer
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille

 

Préparation

  1. Déposer les biscuits émiettés dans 4 petits verres de service. Réserver.
  2. Mettre tous les ingrédients du coulis dans la jarre du mélangeur ou dans un petit robot culinaire, puis réduire en coulis lisse. Réserver.
  3. À l’aide d’un fouet, détendre le fromage à la crème avec le sucre. Incorporer le yogourt, le jus de citron et la vanille, et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
  4. Répartir la garniture au fromage sur les biscuits et verser le coulis.
  5. Au goût, garnir de camerises fraîches et saupoudrer de sucre à glacer.
Note :

Facile et rapide à préparer, ce dessert « léger » rime parfaitement avec bonheur estival!

Recette élaborée pour Les artisans des saveurs.

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