RENDEMENT :
PRÉPARATION :
Cuisson :
Congélation :
Chou-fleur grillé
Mujadara – Riz aux lentilles et oignons
Accompagnements : Tzatziki ou yogourt nature et pain naan
Vous avez un restant de poulet ou de porc effiloché cuit? Ajoutez-le à la Mujaddara.
***
Connaissez-vous la mujaddara? Il s’agit d’un plat populaire du Moyen-Orient à base de lentilles et de riz, garni d’oignons caramélisés, souvent servi avec du yogourt. Ma stagiaire Marina, qui est d’origine russe, m’a introduit à ce plat simple et facile à préparer qu’elle mange souvent à la maison. Traditionnellement, la mujaddara est préparée à partir de lentilles sèches. Or, pour sauver du temps, nous avons opté pour des lentilles en conserve et le résultat est tout aussi délicieux! Pour compléter le plat, nous avons eu l’idée de l’accompagner d’un chou-fleur badigeonné de cannelle, de cumin et de curcuma, puis ensuite grillé au four. Mama mia! C’est divin. Voilà une recette parfaite pour faire voyager vos papilles gustatives.
Je suis Julie, la nutritionniste. Une passionnée des communications et d’une cuisine simple et savoureuse. Au plaisir d’alimenter sainement votre quotidien!
Inscrivez-vous à mon infolettre mensuelle pour découvrir mes aventures nutritionnelles et culinaires!
Apprenez-en plus sur le tofu et recevez gratuitement 5 recettes originales et savoureuses.
Il suffit de me laisser votre courriel et je vous ferai découvrir cet aliment nutritif, caméléon et anti-gaspillage. Du coup, vous obtiendrez 3 délicieuses recettes!
