RENDEMENT :
PRÉPARATION :
Cuisson :
Congélation :
Si les choux de Bruxelles sont souvent boudés par les enfants (et les grands!), c’est qu’ils ont été bouillis et trop cuits. Résultat : les choux sont pâteux et amers, ce qui n’est guère sexy, ni savoureux! Perso, je préfère la cuisson au four qui permet d’obtenir des choux de Bruxelles al dente.
Sachez que les choux de Bruxelles se conservent au frigo environ 7 jours dans le bac à légumes, sans les laver. Ils peuvent se conserver au congélateur jusqu’à 12 mois, mais il faut d’abord les faire blanchir.
Cette recette qui marie le sucré des pommes et le salé du fromage est franchement délicieuse! Et prenez aussi note que vous pouvez servir les choux froids ou chauds. Vous pouvez même jazzer cette recette pour en faire une salade en la bonifiant avec des noix grillées, des canneberges séchées et un autre fromage.
Je suis Julie, la nutritionniste. Une passionnée des communications et d’une cuisine simple et savoureuse. Au plaisir d’alimenter sainement votre quotidien!
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