CONFITURE DE FRAMBOISES À LA FLEUR D’ORANGER

Déjeuners

RENDEMENT :

environ 250 ml (1 tasse)

PRÉPARATION :

5 minutes

Cuisson :

10 minutes

Congélation :

Oui

Ingrédients

625 ml (2 ½ tasses) de framboises surgelées
45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable
30 ml (2 c. à soupe) de graines de chia
1,25 ml (1/4 c. à thé) de fleur d’oranger (plus si vous aimez beaucoup la saveur)

Préparation

Dans une casserole moyenne, à faible feu, verser les framboises et le sirop. Décongeler tranquillement 5 minutes, en brassant.
Ajouter la fleur d’oranger et porter le mélange à ébullition, à feu élevé.
Incorporer les graines de chia et laisser mijoter 5 minutes en remuant sans cesse, ou jusqu’à ce que la préparation épaississe.
Laisser refroidir, puis verser dans un pot en vitre avec couvercle. Conserver au réfrigérateur.

Note :

Cette confiture est trop bonne sur les rôties et le yogourt nature, ou pour accompagner un bon Brie fondant et des craquelins. Petit conseil : doublez la recette car elle part vite!

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