Coupe framboises, chocolat blanc et poivre rose
RENDEMENT :
4 à 6 portions
PRÉPARATION :
10 minutes
Cuisson :
90 secondes
Congélation :
–
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) de poivre rose
- 250 ml (1 tasse) de chocolat blanc concassé
- 250 ml (1 tasse) de betteraves en cubes Florette
- 250 ml (1 tasse) de framboises surgelées
- 500 ml (2 tasses) de yogourt grec nature
- 1 lime, jus et zeste
Préparation
- À l’aide d’un mortier, concasser finement le poivre rose. Réserver.
- Dans un bol allant au micro-ondes, fondre le chocolat, environ 90 secondes.
- Déposer tous les ingrédients dans le bol du robot culinaire, puis actionner l’appareil jusqu’à l’obtention d’une texture uniforme.
- Passer le mélange au tamis, une petite quantité à la fois, afin de retirer les grains de framboises et de poivre.
- Verser dans des coupes à dessert. Servir immédiatement ou réfrigérer.
Note :
Recette développée pour Florette.
