COUPE FRAMBOISES, CHOCOLAT BLANC ET POIVRE ROSE

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RENDEMENT :

4 à 6 portions

PRÉPARATION :

10 minutes

Cuisson :

90 secondes

Congélation :

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) de poivre rose
  • 250 ml (1 tasse) de chocolat blanc concassé
  • 250 ml (1 tasse) de betteraves en cubes Florette
  • 250 ml (1 tasse) de framboises surgelées
  • 500 ml (2 tasses) de yogourt grec nature
  • 1 lime, jus et zeste

Préparation

  1. À l’aide d’un mortier, concasser finement le poivre rose. Réserver.
  2. Dans un bol allant au micro-ondes, fondre le chocolat, environ 90 secondes.
  3. Déposer tous les ingrédients dans le bol du robot culinaire, puis actionner l’appareil jusqu’à l’obtention d’une texture uniforme.
  4. Passer le mélange au tamis, une petite quantité à la fois, afin de retirer  les grains de framboises et de poivre.
  5. Verser dans des coupes à dessert. Servir immédiatement ou réfrigérer.
Note :

Recette développée pour Florette.