GALETTES-MATIN CANNEBERGES & CHOCOLAT

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RENDEMENT :

16 galettes

PRÉPARATION :

12 minutes

Cuisson :

23 minutes

Congélation :

Oui

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de lait ou de boisson végétale
  • 2 œufs, battus
  • 60 ml (1/4 tasse) de chacun : sirop d’érable et huile végétale
  • 7,5 ml (1 ½ c. à thé) d’extrait d’orange
  • 125 ml (1/2 tasse) de graines de chia
  • 375 ml (1 ½ tasse) de gros flocons d’avoine
  • 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 250 ml (1 tasse) de poudre de lait écrémé
  • 60 ml (1/4 tasse) de graines de citrouille
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 250 ml (1 tasse) de canneberges fraîches (coupez les gros fruits en deux)
  • 125 ml (1/2 tasse) de chocolat noir 70% de cacao, en morceaux

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un grand bol, mélanger le lait, les œufs, le sirop d’érable, l’huile, l’essence et les graines de chia.
  3. Incorporer le reste des ingrédients et mélanger.
  4. Sur une grande plaque de cuisson recouverte de papier parchemin ou d’un tapis de cuisson, former 16 galettes de 60 ml (1/4 tasse) chacune.
  5. Cuire 23 minutes ou jusqu’à ce que le dessous des galettes soit doré.