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Julie DesGroseilliers
nutritionniste
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Galettes-matin canneberges & chocolat
Collations
,
Déjeuners
RENDEMENT :
16 galettes
PRÉPARATION :
12 minutes
Cuisson :
23 minutes
Congélation :
Oui
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de lait ou de boisson végétale
2 œufs, battus
60 ml (1/4 tasse) de chacun : sirop d’érable et huile végétale
7,5 ml (1 ½ c. à thé) d’extrait d’orange
125 ml (1/2 tasse) de graines de chia
375 ml (1 ½ tasse) de gros flocons d’avoine
125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
250 ml (1 tasse) de poudre de lait écrémé
60 ml (1/4 tasse) de graines de citrouille
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
250 ml (1 tasse) de canneberges fraîches (coupez les gros fruits en deux)
125 ml (1/2 tasse) de chocolat noir 70% de cacao, en morceaux
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Dans un grand bol, mélanger le lait, les œufs, le sirop d’érable, l’huile, l’essence et les graines de chia.
Incorporer le reste des ingrédients et mélanger.
Sur une grande plaque de cuisson recouverte de papier parchemin ou d’un tapis de cuisson, former 16 galettes de 60 ml (1/4 tasse) chacune.
Cuire 23 minutes ou jusqu’à ce que le dessous des galettes soit doré.
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