LASAGNE DÉCONSTRUITE «ONE POT»

RENDEMENT :

4 à 6 portions

PRÉPARATION :

10 minutes

Cuisson :

20 minutes

Congélation :

Oui

Ingrédients

  • 454 g (1 lb) de bœuf haché extra-maigre
  • Au goût, sel et poivre
  • 500 ml (2 tasses) de mélange de légumes surgelés pour spaghetti
  • 2 grosses gousses d’ail, hachées finement
  • 10 ml (2 c. à thé) de graines de fenouil
  • 15 ml (1 c. à soupe) de mélange d’épices italiennes
  • 1 boîte de 648 ml de sauce marinara
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes
  • 8 pâtes à lasagne, cassées en morceaux
  • 1 barquette de 142 g de jeunes épinards (ou moins, selon votre goût)
  • Au goût, mozzarella, râpé

Préparation

  1. Dans une grande poêle antiadhésive profonde, à feu moyen-élevé, cuire le bœuf haché, environ 3-4 minutes.
  2. Ajouter les légumes, l’ail et les épices. Poursuivre la cuisson à feu moyen 3 minutes.
  3. Verser la sauce marinara, le bouillon et les pâtes. Bien mélanger et porter à ébullition.
  4. Réduire le feu et laisser mijoter 12 minutes.
  5. Ajouter les épinards et mélanger.
  6. Au moment de servir, garnir chaque portion de fromage*.
Note :

*Si vous désirez l’effet gratiné de la lasagne, préparez cette recette dans un plat allant au four et faites dorer la lasagne à « broil » 2-3 minutes où jusqu’à ce que le fromage soit doré à votre goût.

Quand j’ai envie d’une recette réconfortante, je pense souvent à une bonne lasagne. Le côté chaleureux des pâtes, le mélange des saveurs, l’odeur du fromage qui gratine et qui embaume la maison… tout est là pour me plaire! Sauf que des lasagnes, c’est pas mal long à faire! J’ai donc trouvé le compromis idéal : une lasagne « one pot ». En faisant tout cuire dans le même plat sur la cuisinière, on sauve beaucoup de temps, mais sans compromis sur le goût. En prime, elle est prête en 30 minutes top chrono.

Merci à ma stagiaire Andréanne St-Pierre pour sa collaboration à cette recette.

 

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