MUFFINS DATTES, CHOCOLAT ET ORANGE

Collations – Déjeuners – Desserts

RENDEMENT :

12 muffins

PRÉPARATION :

12 minutes

Cuisson :

23 minutes

Congélation :

Oui

Ingrédients

375 ml (1 1/2 tasse) de farine non blanchie
125 ml (1/2 tasse) de flocons d’avoine à l’ancienne (les gros)
60 ml (1/4 tasse) de graines de lin moulues
30 ml (2 c. à soupe) de chacun : germe de blé, graines de chanvre et graines de chia
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
2 pincées de sel
250 ml (1 tasse) de dattes hachées
125 ml (1/2 tasses) de pépites de chocolat
60 ml (1/4 tasse) de cassonade
2 oeufs battus
250 ml (1 tasse) de chacun : eau et lait
10 ml (2 c. à thé) d’essence d’orange

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs, en réservant une petite quantité de pépites de chocolat pour garnir les muffins (ps. c’est le truc parfait pour donner un look cochon à des muffins!). Réserver.
Dans un autre bol, mélanger les oeufs, l’eau, le lait et l’essence d’orange. Incorporer aux ingrédients secs, et mélanger.
Verser dans 12 moules à muffins, puis garnir des pépites de choco réservées.
Cuire 23 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient cuits.

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À propos de moi

Je suis Julie, la nutritionniste. Une passionnée des communications et d’une cuisine simple et savoureuse. Au plaisir d’alimenter sainement votre quotidien!

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