MUFFINS FRAISES, CAMERISES & LIME

Collations – Déjeuners

RENDEMENT :

12 muffins

PRÉPARATION :

15 minutes

Cuisson :

25 minutes

Congélation :

Oui

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) de chacun : yogourt nature et lait
60 ml (1/4 tasse) de chacun : huile d’olive et sirop d’érable
2 gros œufs battus
Le jus et le zeste de 1 lime
375 ml (1 ½ tasse) de farine blanche non blanchie
60 ml (1/4 tasse) de chacun : germe de blé et graines de chia
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
250 ml (1 tasse) de fraises du Québec, coupés en petits morceaux
125 ml (1/2 tasse) de camerises fraîches du Québec

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Dans un bol, mélanger le yogourt, le lait, l’huile, le sirop, les œufs, le zeste et le jus de lime. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le germe de blé, les graines de chia et la poudre à pâte. Incorporer les ingrédients secs et bien mélanger.
Ajouter les fruits et remuer délicatement.
Répartir la préparation dans 12 moules à muffins. Cuire 25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient bien cuits.

Imprimer cette recette