PATATE-REPAS CHAMPIGNONS, POIS CHICHES ET FROMAGE CALUMET

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on email
Share on print

RENDEMENT :

4  portions

PRÉPARATION :

25 minutes

Cuisson :

40 minutes

Congélation :

Ingrédients

  • 4 patates douces de 310 g (2/3 lb) chacune
  • Au goût, huile d’olive
  • 6 tranches de bacon
  • 500 ml (2 tasses) d’oignon, en rondelles
  • 750 ml (3 tasses) de champignons au choix, hachés
  • 20 ml (4 c. à thé) de thym frais
  • Sel et poivre, au goût
  • 398 ml (14 oz) de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
  • 1 paquet (200 g) de fromage Le Calumet de la Fromagerie Bergeron, en dés
  • 20 ml (4 c. à thé) de ciboulette fraîche, hachée

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à intensité élevée.
  2. Brosser chaque patate, puis les emballer dans une double épaisseur de papier aluminium. Les piquer en surface à plusieurs endroits et les déposer sur la grille du barbecue. Cuire environ 40 minutes, en les retournant à la mi-cuisson.
  3. Pendant ce temps, cuire le bacon dans une poêle antiadhésive. Retirer le bacon, l’émietter et réserver. Déposer les oignons dans le gras de bacon (quantité au goût) et cuire 5 minutes. Ajouter les champignons et le thym. Saler et poivrer au goût. Poursuivre la cuisson 5 minutes.
  4. Incorporer les pois chiches, le fromage, la ciboulette et le bacon. Mélanger.
  5. À l’aide d’un couteau, ouvrir les patates cuites sur le sens de la longueur. Farcir du mélange de champignons et servir.
Note :

Recette élaborée pour la Fromagerie Bergeron.

Le Bonheur est dans la PVT

Recevoir un extrait gratuit du ebook

Il suffit de me laisser votre courriel et je vous ferai découvrir cet aliment nutritif, caméléon et anti-gaspillage. Du coup, vous obtiendrez 3 délicieuses recettes!