Salsa aux tomates et aux cerises de terre

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RENDEMENT :

Donne 750 ml (3 tasses)

PRÉPARATION :

20 minutes

Cuisson :

aucune

Congélation :

Non

Ingrédients

  • 500 ml (2 tasses) de tomates cerises ou sur grappes, coupées en quatre
  • 250 ml (1 tasse) de cerises de terre, coupées en quatre
  • 2 petits concombres libanais, en dés
  • 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche, hachée
  • 30 ml (2 c. à soupe) de menthe fraîche, hachée
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’oignon rouge, haché finement
  • Le jus et le zeste d’une petite lime
  • 1 petite gousse d’ail, haché finement
  • 1,25 ml (1/4 c. à thé) d’assaisonnement au chili
  • 1,25 ml (1/4 c. à thé) de cumin moulu
  • Au goût, sel et poivre du moulin

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.
  2. Idéalement, laisser reposer 1 heure avant de servir afin que les saveurs se mélangent bien.
Note :

Cette salsa est délicieuse servie avec des pointes de pita grillé ou pour accompagner le poulet, le poisson et les crevettes.

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