RENDEMENT :
PRÉPARATION :
Cuisson :
Congélation :
Dans une grande casserole, chauffer le beurre à feu moyen et faire revenir les oignons 5 minutes, en brassant.
Ajouter les haricots jaunes et le céleri, puis poursuivre la cuisson 1 minute.
Ajouter le bouillon de poulet (juste assez pour couvrir les légumes), les herbes salées et le poivre. À feu élevé, porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à couvert 15 minutes ou jusqu’à ce que les haricots soient tendres mais encore légèrement croquants.
Verser le lait.
Dans un peu de bouillon chaud, délayer la fécule puis ajouter à la soupe. Épaissir jusqu’à consistance désirée.
Au moment de servir, garnir de thym si désiré.
Je suis Julie, la nutritionniste. Une passionnée des communications et d’une cuisine simple et savoureuse. Au plaisir d’alimenter sainement votre quotidien!
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