TARTE CHOCOLATÉE, FRUITS & AMANDES

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on email
Share on print

RENDEMENT :

8 portions

PRÉPARATION :

15 minutes + 12 heures de réfrigération

Cuisson :

1 minute

Congélation :

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) de dattes dénoyautées
  • 60 ml (1/4 tasse) d’eau
  • 250 ml (1 tasse) d’amandes entières nature
  • 300 g (2 x 150 g) de tofu soyeux aux amandes (ex. tofu dessert Sunrise)
  • 210 g (7 oz) de chocolat semi-sucré, fondu
  • 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de cacao sucré
  • Fruits au choix : bleuets, fraises, cerises de terre, mûres, etc.

Préparation

  1. Dans un petit bol, déposer les dattes et l’eau. Réchauffer 1 minute au micro-ondes pour ramollir les dattes. Verser dans un robot culinaire.
  2. Ajouter les amandes et pulser jusqu’à l’obtention d’une pâte grumeleuse.
  3. Verser dans un moule à tarte beurré. Bien étendre à l’aide des doigts, en montant la croûte légèrement sur les bords. Réserver.
  4. Dans un bol, fouetter vigoureusement le tofu, le chocolat fondu et la poudre de cacao. Verser sur la croûte et réfrigérer au moins 12 heures.
  5. Au moment de servir, garnir généreusement de fruits au choix. Pour une touche festive et gourmande, décorer vos fruits d’un filet de chocolat blanc.
Le Bonheur est dans la PVT

Recevoir un extrait gratuit du ebook

Il suffit de me laisser votre courriel et je vous ferai découvrir cet aliment nutritif, caméléon et anti-gaspillage. Du coup, vous obtiendrez 3 délicieuses recettes!