TRUFFES ÉNERGIE À LA CANNE DE BONBON (sans allergènes)

Collations – Desserts

RENDEMENT :

18 boules

PRÉPARATION :

20 minutes

Cuisson :

90 secondes

Congélation :

Oui

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de dattes dénoyautées
80 ml (1/3 tasse) d’eau
250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine
60 ml (¼ tasse) de graines de tournesol non salées
45 ml (3 c. à soupe) de poudre de cacao
2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait pur de menthe poivrée
80 ml (1/3 tasse) de cannes de Noël, finement écrasées
60 ml (1/4 tasse) de pépites de chocolat mi-sucré
2 bonnes pincées de fleur de sel

Préparation

Dans un bol, déposer les dattes et l’eau. Chauffer 90 secondes au micro-ondes. Réserver.
Dans le bol du robot culinaire, déposer l’avoine et les graines de tournesol. Actionner l’appareil quelques secondes afin de concasser les graines. Ajouter les dattes égouttées, le cacao, l’extrait de menthe, les pépites de chocolat, 45 ml (3 c. à soupe) de cannes de bonbon et la fleur de sel.
Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Réfrigérer la préparation 15 minutes.
Façonner à la main 18 boules, puis tremper ensuite chacune des boules dans le restant de cannes de bonbon.

Note :

Les truffes énergie se conservent au frigo ou au congélo.

Une excellente idée à glisser dans la boîte à lunch des enfants.

Recette élaborée en collaboration avec Marina Goudekelian, étudiante en nutrition.

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À propos de moi

Je suis Julie, la nutritionniste. Une passionnée des communications et d’une cuisine simple et savoureuse. Au plaisir d’alimenter sainement votre quotidien!

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