PAIN PROTÉINÉ AU BEURRE D'ARACHIDE
Ingrédients
- 3 œufs
- 250 ml (1 tasse) de beurre d’arachide naturel
- 375 ml (1 1/2 tasse) de lait ou de boisson de soya nature non sucrée
- 10 ml (2 c. à thé) de cannelle moulue
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine blanche non blanchie
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre d’arachide en poudre*
- 60 ml (1/4 tasse) de graines de lin moulues
- 75 ml (1/3 tasse) de cassonade
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
- Dans un grand bol, bien mélanger les oeufs avec le beurre d'arachide. Incorporer le lait et la cannelle, et mélanger de nouveau.
- Ajouter le reste des ingrédients et mélanger afin d'obtenir un mélange uniforme.
- Verser dans un moule à pain couvert de papier parchemin.
- Cuire 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du pain en ressorte propre.
- Laisser tiédir avant de démouler.
Notes
À déguster seul, tartiné de beurre d'arachide, de confiture ou de miel. Le pain peut également être réchauffé au grille-pain.
* Le beurre d'arachide en poudre se trouve facilement dans les épiceries traditionnelles, chez Walmart et il est aussi vendu en vrac (ex. Bulk Barn).
