Gâteau façon brownies aux haricots noirs
Publié le 3 octobre 2025Ingrédients
Bloc #1
- 1 conserve de 398 ml (14 oz) de haricots noirs en conserve, rincés et égouttés
- 1 banane très mûre
- 3 gros œufs
- 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
- 60 ml (1/4 tasse) de cassonade
- 5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille
Bloc #2
- 125 ml (1/2 tasse) de chocolat noir à 70% de cacao
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé, température pièce
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre d’arachides naturel
Bloc #3
- 125 ml (1/2 tasse) de cacao en poudre non sucré
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 160°C (325°F).
- Dans un robot culinaire, verser les ingrédients du bloc #1. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
- Dans un bol allant au micro-ondes, déposer le chocolat et le beurre. Chauffer 60 secondes et mélanger. Poursuivre la cuisson à coup de 30 secondes jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
- Incorporer le beurre d'arachides et bien mélanger. Verser sur le mélange de haricots, puis ajouter le cacao et le sel. Actionner l'appareil 2 minutes jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et homogène.
- Verser la préparation dans un moule de 9 po X 9 po (23 cm X 23 cm) couvert de papier parchemin.
- Cuire 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser reposer quelques minutes avant de démouler. Laisser refroidir sur une grille.
- Au goût, napper le gâteau de cacao, de sucre en poudre ou d'un glaçage (ex. à l'orange, au chocolat).
Notes
Se conserve 1 semaine au frigo dans un contenant hermétique ou 3 mois au congélateur.