Mon meilleur pain de viande! Ce pain de viande aux tomates séchées et parmesan est tellement bon! Je pense que c’est le meilleur pain de viande que j’ai mangé de toute ma vie. Oui, oui, il est bon à ce point! Et encore à ce jour, je me demande si je préfère lorsqu’il est servi […]
Économique et nutritif Vous aimeriez avoir un plat nourrissant, économique et que toute la famille va aimer? Tadam! Ce Cari aux légumes du Québec coche toutes les cases. Il s’agit d’un plat composé de carottes, de panais et de rutabaga, trois légumes de conservation économiques à longueur d’année. Je dois admettre qu’au départ, j’hésitais à […]
Tout le monde aime les gaufres Eggo! Si tout le monde aime les gaufres Eggo, ce n’est pas tout le monde qui aime leur liste d’ingrédients! Voilà pourquoi j’ai développé cette recette lorsque j’ai écrit mon livre LA JUNGLE ALIMENTAIRE. Je voulais trouver une version maison plus saine mais tout aussi délicieuse que les enfants […]
La recette qui m’a donné le goût d’écrire un 2e ebook! Ah! Ce tofu! Ça faisait des années que je souhaitais l’intégrer plus régulièrement à mon menu, mais le temps passait, et je ne le cuisinais pas plus. Tout a changé à l’automne 2020 (en pleine pandémie de la COVID 19!) lorsque je me suis […]
Une recette tirée de mon livre Cuisine solo Lorsque j’ai écrit mon livre Cuisine solo, recettes pour 1 ou 2 personnes, j’avais envie d’offrir des recettes saines, simples, économiques et adaptées pour de petits rendements, comme ce cari de poulet, chou kale et poivron. Ainsi, les formats d’achat ont été soigneusement sélectionnés pour éviter le […]
Un mot sur le microbiote intestinal Avant de parler de probiotiques, il importe de comprendre en quoi consiste le microbiote intestinal. Si vous n’avez pas lu mon article À la découverte du microbiote intestinal et de ses alliés!, sachez que le microbiote correspond aux milliards de bactéries qui se retrouvent dans notre intestin, autant « bonnes » que […]
Une recette inspirée de mon livre Bébé a faim En 2015, j’ai écrit un livre qui s’intitule Bébé a faim, 85 recettes et conseils sur l’alimentation (de 4 mois à 2 ans). Encore aujourd’hui, il y a plusieurs recettes de ce livre que je cuisine pour ma famille comme les Muffins courgettes et ricotta, la […]
Quelle aventure ce gâteau! Je dois vous raconter l’histoire de ce gâteau au citron et yogourt! À l’hiver 2025, avec ma stagiaire en nutrition Véronique, on a voulu créer un gâteau « santé » en n’utilisant pas de sucre et en misant uniquement sur le sucre contenu dans le yogourt à la vanille. Vous auriez dû voir […]
Le déjeuner est servi! Quel bonheur de se réveiller et d’avoir un déjeuner nourrissant qui nous attend dans le frigo! Fini le stress des matins où chaque minute compte. Grâce à ce gruau qui se prépare la veille et qui rappelle les saveurs de la tarte aux pommes, vous pourrez gagner un temps précieux le […]
Trois questions à vous poser Les boissons végétales n’offrent pas toujours un profil nutritionnel intéressant, surtout lorsqu’elles ne sont pas enrichies. Bien souvent, elles s’apparentent à une eau sucrée plutôt qu’à une boisson nutritive. Ainsi, prenez le temps de bien lire les informations nutritionnelles pour voir ce qu’elles ont à vous offrir. Voici trois bonnes questions à […]
Sandwich TLT : tofu, laitue, tomate Découvrez une version végétarienne et tout aussi savoureuse du classique sandwich BLT : le TLT, pour Tofu, Laitue, Tomate. Ce sandwich revisité met à l’honneur des tranches de tofu croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, qui remplacent à merveille le bacon. Vous pourriez d’ailleurs opter pour du tofu […]
Les lipides, qu’on appelle aussi matières grasses ou gras, font partie intégrante d’une alimentation saine et équilibrée, au même titre que les glucides et les protéines. Ils sont essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Par exemple, ils contribuent à : Comme un excès de matières grasses peut nuire à la santé, il importe de les consommer […]
Ne manquez pas mes nouvelles gourmandes et culinaires partagées une fois par mois. Au menu: des chroniques enrichissantes, des recettes savoureuses et mes coups de coeur alimentaires du moment.