Une salade de pâtes passe-partout, pleine de saveurs On n’a jamais trop de recettes de salades de pâtes! Pour un party de famille, un potluck entre amis ou la boîte à lunch, c’est le genre de plat pratique qui trouve facilement sa place au menu. Cette salade de pâtes au jambon et légumes colorés réunit […]
On a jamais trop de recettes de muffins! Les muffins font partie de ces recettes passe-partout qu’on aime toujours avoir sous la main. Ils sont pratiques au déjeuner, faciles à glisser dans la boîte à lunch, parfaits pour calmer une petite faim au retour de l’école ou pour faire le plein d’énergie avant le sport. […]
Le maïs, on l’aime cru aussi Le maïs, on le mange presque toujours cuit. Bouilli, grillé, sur le BBQ. Mais saviez-vous qu’on peut aussi le déguster cru? Oui, tout à fait. Le maïs frais, cueilli en pleine saison, est naturellement tendre et sucré. Cru, il garde tout son croquant. Sa texture devient presque désaltérante! Et […]
Un burger qui change du traditionnel Le burger de bœuf classique, c’est bien beau, mais il est temps de lui donner un peu de compétition! Ce burger de dinde aux herbes et à la feta apporte une fraîcheur méditerranéenne qui sort complètement des sentiers battus. La dinde hachée devient la base parfaite pour accueillir des […]
Un voyage de saveurs grâce aux épices Ce qui fait toute la magie de ce plat, c’est sans contredit le mélange d’épices qui parfume le porc haché. Le cumin et la coriandre apportent une chaleur terreuse typique de la cuisine marocaine, et la cannelle et le paprika fumé ajoutent une profondeur presque sucrée-fumée. C’est le […]
Une recette inspirée de ma maman Il y a de ces légumes qui dorment tranquillement dans le tiroir du frigo, en attendant qu’une bonne idée vienne enfin les sortir de là. C’est exactement ce qui s’est passé avec mon chou nappa! L’idée m’est venue en regardant le livre de recettes familiales réalisé par ma maman. […]
Pain aux bananes boosté! Si vous avez, vous aussi, des bananes trop mûres qui dort au congélateur depuis des des mois, ce pain aux bananes est fait pour vous. J’avais accumulé une quantité franchement déraisonnable de bananes mûres chez moi (j’exagère à peine, lol!) et il fallait bien leur trouver une belle deuxième vie, hihi. […]
La recette qui va surprendre tout le monde! Je vous le dis d’emblée : ces muffins ne ressemblent probablement à rien de ce que vous avez mangé jusqu’ici! Quand j’ai développé cette recette, je voulais m’éloigner des muffins “ordinaires” et sucrés qu’on a l’habitude de cuisiner. Le résultat? Une combinaison de fraises du Québec juteuses, […]
Une croustade qui goûte le Québec! Si vous cherchez le dessert (ou le déjeuner… ou la collation!) parfait pour célébrer l’arrivée de la belle saison, ne cherchez plus. Cette croustade aux pommes, fraises et rhubarbe est exactement ce qu’il vous faut! C’est une recette que j’ai élaborée en collaboration avec le Mouvement J’aime les fruits […]
Un mot sur la protéine végétale texturée (PVT) Quand je parle de protéine végétale texturée (PVT), j’ai toujours l’impression de vous présenter un de mes petits trésors du garde-manger. La PVT, c’est tout simplement de la protéine de soya dégraissée qui a été transformée puis séchée. Elle se présente en petits granules qui, une fois […]
L’idée derrière cette création Je voulais créer une recette réconfortante, parfaite pour les journées froides d’hiver. Le genre de plat qui nous donne envie de se mettre en mou et de se réchauffer après une journée à jouer dehors. C’est en jasant cuisine avec Rosalie, une étudiante en nutrition qui fait un stage avec moi, […]
Un mot sur cette sauce à la saveur d’ail Si vous ne connaissez pas l’aïoli, cette recette aïoli au parmesan vous donne l’occasion parfaite de l’essayer! Il s’agit d’une sauce traditionnellement à base de mayonnaise, d’ail et de jus de citron. Elle peut aussi parfois contenir de la moutarde de Dijon. Normalement, les recettes demandent […]