Seulement 3 ingrédients Dans mes livres LA JUNGLE ALIMENTAIRE et CUISINE SOLO, j’ai des recettes de bagels maison. Il faut croire que j’aime ça cuisiner mes propres bagels, lol! Pour vrai, c’est tellement satisfaisant. Il suffit d’avoir du yogourt grec nature, de la farine et de la poudre à pâte. Eh oui! Que 3 ingrédients! […]
Une recette de mon enfance Quand j’étais jeune, ma mère cuisinait une “fricassée” à partir de pommes de terre et de jambon. Je me rappelle à quel point cette recette était bonne et réconfortante. Et que dire de l’odeur quand elle la cuisinait? C’était l’odeur du bonheur. Et aujourd’hui, c’est à mon tour de partager […]
Les bienfaits des choux de Bruxelles Les choux de Bruxelles, comme tous les légumes crucifères (ex. brocoli, chou-fleur), contiennent des composés phytochimiques, dont le sulforaphane. Ceux-ci sont reconnus pour leur capacité à réduire le risque de certains types de cancers. Les choux de Bruxelles sont également une excellente source de vitamine C et K, en plus de contenir plusieurs autres […]
Que j’aime ce type de plat! Ça, c’est le type de recettes qui fait l’unanimité à la maison. Les enfants autant que les parents A-D-O-R-E-N-T les plats mijotés à l’indienne à base de lait de coco et de pâte de cari. Ce Cari de haricots blancs, chou-fleur et chou kale est si réconfortant et parfumé. […]
Changer la routine du matin C’est fou à quel point on a tendance à manger la même chose pour déjeuner (vive les toasts au beurre de peanut, lol!). Et pourtant, les possibilités de petits déjeuners sont tellement vastes : muffins, pain aux bananes, bol de céréales, gruau, smoothies, omelette, avocado toast, bagel au fromage à […]
Un trio de saveurs gagnant! J’ADORE le mélange de la banane, du chocolat et du café. Si vous êtes comme moi, alors vous allez adorer cette boisson choco, banane et café! Il s’agit d’une belle alternative au café du matin, lorsque l’envie d’une boisson chaude n’est pas au rendez-vous. En parlant de café, j’ai opté […]
Un deux en un! S’il y a bien deux plats qui font fureur dans les familles, c’est bien le spaghetti et les tacos. À partir de maintenant, plus de chicane à savoir lequel choisir entre les deux. Grâce à ce Spaghatacos (spaghetti + tacos), on a le meilleur des deux mondes! Croyez-moi, petits et grands […]
Les Medjool : reines des dattes Connaissez-vous les dattes Medjool utilisées pour la confection de ces muffins bananes et dattes? Il s’agit d’une variété particulière de dattes, connues pour leur grande taille et leur chair moelleuse. On les surnomme souvent les “reines” des dattes! Elles proviennent principalement du Maroc, de Tunisie, d’Israël et des États-Unis (ps. la Californie est […]
Ne jetez pas votre citrouille à la poubelle! Chaque année, je suis triste de voir les citrouilles d’Halloween traîner sur les trottoirs, prêtent à se faire avaler tout rond par les camions de vidange. Quel gaspillage! Et pourtant, il est si facile de recycler la chair de la citrouille pour concocter des potages, des muffins, […]
Vive les “one pot” Les “one pot” sont à l’origine des plats de pâtes où tous les ingrédients cuisent dans la même casserole (aliments + liquides). Cette technique est géniale pour se simplifier la vie en cuisine et réaliser des recettes délicieuses en un rien de temps! Un autre gros avantage est qu’on salit qu’une […]
Des variantes à l’infini! J’ai développé cette recette pour mon livre Cuisine solo. J’avais envie de la partager avec vous car elle représente bien l’objectif de mon livre qui est de vous offrir des recettes pour 1 ou 2 personnes qui sont simples à réaliser, tout en limitant le gaspillage alimentaire. En prime, cette Quiche-tortilla […]
Muscler votre déjeuner! Les protéines favorisent la satiété (meilleur contrôle de l’appétit), assurent le bon maintien de vos muscles et la solidité de votre squelette, tout en contribuant à un bon système immunitaire, en augmentant la résistance aux infections. Lorsque vous avalez un déjeuner riche en sucres et faible en protéines (ex. : rôties à […]
Ne manquez pas mes nouvelles nutritionnelles et gourmandes. Au menu : des chroniques enrichissantes sur des sujets variés et des recettes savoureuses pour simplifier vos semaines.
Manger sainement, avec plaisir et sans se compliquer la vie.