Confiture de framboises à la fleur d’oranger
RENDEMENT :
environ 250 ml (1 tasse)
PRÉPARATION :
5 minutes
Cuisson :
10 minutes
Congélation :
Oui
Ingrédients
- 625 ml (2 ½ tasses) de framboises surgelées
- 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de chia
- 1,25 ml (1/4 c. à thé) d’eau de fleur d’oranger (plus si vous aimez beaucoup la saveur)
Préparation
- Dans une casserole moyenne, à faible feu, verser les framboises et le sirop. Décongeler tranquillement 5 minutes, en brassant.
- Ajouter la fleur d’oranger et porter le mélange à ébullition, à feu élevé.
- Incorporer les graines de chia et laisser mijoter 5 minutes en remuant sans cesse, ou jusqu’à ce que la préparation épaississe.
- Laisser refroidir, puis verser dans un pot en vitre avec couvercle. Conserver au réfrigérateur.
Note :
Cette confiture est trop bonne sur les rôties et le yogourt nature, ou pour accompagner un bon Brie fondant et des craquelins. Petit conseil : doublez la recette car elle part vite!
