Des croquettes de tofu bien CROUSTILLANTES, ça vous tente? Pour y arriver, j’ai deux trucs à vous partager. D’abord, j’ai fait un double enrobage de chapelure, et ensuite, j’ai fait cuire les croquettes dans un peu d’huile. Du coup, le résultat est super croustillant sous la dent! Par contre, notez que si les croquettes ne sont pas mangées tout de suite, elles perdront leur “crouch”.
Comme le tofu a besoin de beaucoup de saveur, j’ai créé un enrobage très goûteux en combinant de la levure alimentaire et plusieurs épices dont l’assaisonnement au chili et le paprika fumé piquant. Et pour pimper encore plus le goût, j’ai utilisé du SEL D’AIL au lieu du sel régulier. Voilà un autre bon truc pour rehausser la saveur de vos recettes lorsque vous cuisinez avec le tofu.
À la maison, cette recette a fait FUREUR . Comme quoi, du tofu bien apprêté, c’est juste TROP BON.
Bon appétit! – Julie XO