Guédilles soleil aux crevettes et fruits à noyau

Plats principaux

RENDEMENT :

4 portions

PRÉPARATION :

15 minutes

Cuisson :

5 minutes

Congélation :

Non

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
Le jus d’un demi citron
10 ml (2 c. à thé) de moutarde à l’ancienne
5 ml (1 c. à thé) d’herbes salées
1 nectarine à chair jaune du Chili, non pelée, en dés
1 prune rouge du Chili non pelée, en dés
60 ml (1/4 tasse) d’estragon frais, avec les tiges, haché (ou de basilic)
1 oignon vert, ciselé
300 g (2/3 lb) de crevettes nordiques*
250 ml (1 tasse) de laitue Iceberg, hachée
Au goût, poivre du moulin
8 pains à hot-dog, beurrés

Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, à l’exception des pains. Réfrigérer.
Dans un poêlon ou sur le barbecue, griller les pains.
Remplir les guédilles et servir aussitôt.

Note :

* Déposer les crevettes sur un papier absorbant afin de retirer l’excédent d’eau.

Cette recette a été créée pour le Mouvement J’aime les fruits et légumes, en collaboration avec l’Association des fruits frais du Chili.

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À propos de moi

Je suis Julie, la nutritionniste. Une passionnée des communications et d’une cuisine simple et savoureuse. Au plaisir d’alimenter sainement votre quotidien!

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