À chaque chocolat sa définition Bien qu’il existe plusieurs variétés de chocolats sur le marché, sachez que les fabricants ne sont pas libres de les nommer comme bon leur semble. Certaines règles s’appliquent. Les voici : Chocolat noir : doit contenir un minimum de 35 % de cacao. Il doit obligatoirement contenir de la pâte de […]
C’est quoi le métabolisme de base (MB)? Le métabolisme de base (MB), qu’on appelle aussi le métabolisme au repos, représente la quantité d’énergie (calories) que le corps dépense au repos complet pour maintenir ses fonctions vitales comme la respiration, la circulation sanguine (battement du cœur), le maintien de la température corporelle et le fonctionnement du système nerveux. […]
Comprendre la faim émotionnelle Comme vous pouvez le constater, la faim émotionnelle est profondément liée à nos sens, à notre histoire et à nos états d’âme, et elle peut être déclenchée par une multitude de facteurs et d’émotions. Qu’il s’agisse de la nostalgie d’un dessert de grand-mère qui réveille des souvenirs réconfortants, d’une sensation olfactive qui éveille une envie […]
Le poids est une équation extrêmement complexe. Plusieurs habitudes de vie entrent en jeu comme la génétique, le sommeil, le stress, les hormones, l’historique des régimes et les traitements médicamenteux. C’est précisément cette multitude de facteurs qui rend indispensable un accompagnement personnalisé, adapté à notre réalité unique, lorsqu’on désire entreprendre une démarche pour perdre du poids. Cet […]
C’est quoi des prébiotiques? Les prébiotiques sont des substances non digestibles, majoritairement des fibres alimentaires, qui ne sont pas décomposées par les enzymes digestives. Par conséquent, elles sont capables de voyager jusqu’au côlon (gros intestin) où elles seront fermentées par les bonnes bactéries présentes, alias les probiotiques. Le rôle principal des prébiotiques est donc de nourrir […]
Un mot sur le microbiote intestinal Avant de parler de probiotiques, il importe de comprendre en quoi consiste le microbiote intestinal. Si vous n’avez pas lu mon article À la découverte du microbiote intestinal et de ses alliés!, sachez que le microbiote correspond aux milliards de bactéries qui se retrouvent dans notre intestin, autant « bonnes » que […]
Trois questions à vous poser Les boissons végétales n’offrent pas toujours un profil nutritionnel intéressant, surtout lorsqu’elles ne sont pas enrichies. Bien souvent, elles s’apparentent à une eau sucrée plutôt qu’à une boisson nutritive. Ainsi, prenez le temps de bien lire les informations nutritionnelles pour voir ce qu’elles ont à vous offrir. Voici trois bonnes questions à […]
Les lipides, qu’on appelle aussi matières grasses ou gras, font partie intégrante d’une alimentation saine et équilibrée, au même titre que les glucides et les protéines. Ils sont essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Par exemple, ils contribuent à : Comme un excès de matières grasses peut nuire à la santé, il importe de les consommer […]
Les lipides : des nutriments essentiels Qu’on les appelle lipides, matières grasses ou tout simplement gras, on parle toujours de la même chose. Il s’agit de molécules principalement composées de carbone, d’hydrogène et d’oxygène, et qui sont présentes chez tous les êtres vivants. Ils sont donc essentiels à la vie! Cela dit, si certaines matières grasses […]
Nutrition : Cessons de croire n’importe quoi! Savoir évaluer la qualité d’une information en nutrition est important pour distinguer les faits scientifiques des mythes et des modes alimentaires. Voici quelques pistes pour y arriver : 1. Identifier la source de l’information En matière de nutrition, il existe plusieurs sources d’informations fiables. Tout d’abord, il y a […]
L’ART DE REPÉRER UN BON PAIN TRANCHÉ Quand on sait qu’un pain est fait à la base d’un mélange de farine, d’eau, de levure ou de levain et d’un peu de sel, on réalise vite que les pains du commerce offrent des listes d’ingrédients beaucoup plus élaborées. Certes, il faut quelques additifs pour permettre au […]
Les régimes diminuent notre potentiel à perdre du poids Les diètes trop restrictives en calories sont extrêmement mauvaises pour la santé. Non seulement elles affectent notre santé mentale, mais elles diminuent notre potentiel à atteindre et maintenir un poids « santé ». Je m’explique. Prenons l’exemple de Karine qui a des besoins énergétiques estimés à 2000 calories. […]
La nutrition, c’est aussi important que l’entraînement! La prise de collations est particulièrement importante pour les personnes qui pratiquent un sport sur une base régulière. En plus de fournir de l’énergie, la collation aide à maximiser les performances et permet d’éviter la faim et les coups de barre durant l’effort. Ainsi, la collation complète les repas qui ne seraient peut-être pas […]
Ne manquez pas mes nouvelles gourmandes et culinaires partagées une fois par mois. Au menu: des chroniques enrichissantes, des recettes savoureuses et mes coups de coeur alimentaires du moment.
Il est temps de se faire plaisir, pour de vrai, sans rien enlever au goût !