Nutrition : Cessons de croire n’importe quoi! Savoir évaluer la qualité d’une information en nutrition est important pour distinguer les faits scientifiques des mythes et des modes alimentaires. Voici quelques pistes pour y arriver : 1. Identifier la source de l’information En matière de nutrition, il existe plusieurs sources d’informations fiables. Tout d’abord, il y a […]
C’est quoi des blondies? C’est la première fois que je cuisinais ce type de dessert. Et je dois admettre que je ne savais même pas ce que signifiait “blondies”. Alors, si vous êtes comme moi, sachez que c’est comme des brownies mais sans le cacao et fait avec du chocolat blanc. Comme je n’avais pas […]
Seulement 3 ingrédients Dans mes livres LA JUNGLE ALIMENTAIRE et CUISINE SOLO, j’ai des recettes de bagels maison. Il faut croire que j’aime ça cuisiner mes propres bagels, lol! Pour vrai, c’est tellement satisfaisant. Il suffit d’avoir du yogourt grec nature, de la farine et de la poudre à pâte. Eh oui! Que 3 ingrédients! […]
Une recette de mon enfance Quand j’étais jeune, ma mère cuisinait une “fricassée” à partir de pommes de terre et de jambon. Je me rappelle à quel point cette recette était bonne et réconfortante. Et que dire de l’odeur quand elle la cuisinait? C’était l’odeur du bonheur. Et aujourd’hui, c’est à mon tour de partager […]
Les bienfaits des choux de Bruxelles Les choux de Bruxelles, comme tous les légumes crucifères (ex. brocoli, chou-fleur), contiennent des composés phytochimiques, dont le sulforaphane. Ceux-ci sont reconnus pour leur capacité à réduire le risque de certains types de cancers. Les choux de Bruxelles sont également une excellente source de vitamine C et K, en plus de contenir plusieurs autres […]
Que j’aime ce type de plat! Ça, c’est le type de recettes qui fait l’unanimité à la maison. Les enfants autant que les parents A-D-O-R-E-N-T les plats mijotés à l’indienne à base de lait de coco et de pâte de cari. Ce Cari de haricots blancs, chou-fleur et chou kale est si réconfortant et parfumé. […]
L’ART DE REPÉRER UN BON PAIN TRANCHÉ Quand on sait qu’un pain est fait à la base d’un mélange de farine, d’eau, de levure ou de levain et d’un peu de sel, on réalise vite que les pains du commerce offrent des listes d’ingrédients beaucoup plus élaborées. Certes, il faut quelques additifs pour permettre au […]
Changer la routine du matin C’est fou à quel point on a tendance à manger la même chose pour déjeuner (vive les toasts au beurre de peanut, lol!). Et pourtant, les possibilités de petits déjeuners sont tellement vastes : muffins, pain aux bananes, bol de céréales, gruau, smoothies, omelette, avocado toast, bagel au fromage à […]
Les régimes diminuent notre potentiel à perdre du poids Les diètes trop restrictives en calories sont extrêmement mauvaises pour la santé. Non seulement elles affectent notre santé mentale, mais elles diminuent notre potentiel à atteindre et maintenir un poids « santé ». Je m’explique. Prenons l’exemple de Karine qui a des besoins énergétiques estimés à 2000 calories. […]
Un trio de saveurs gagnant! J’ADORE le mélange de la banane, du chocolat et du café. Si vous êtes comme moi, alors vous allez adorer cette boisson choco, banane et café! Il s’agit d’une belle alternative au café du matin, lorsque l’envie d’une boisson chaude n’est pas au rendez-vous. En parlant de café, j’ai opté […]
Un deux en un! S’il y a bien deux plats qui font fureur dans les familles, c’est bien le spaghetti et les tacos. À partir de maintenant, plus de chicane à savoir lequel choisir entre les deux. Grâce à ce Spaghatacos (spaghetti + tacos), on a le meilleur des deux mondes! Croyez-moi, petits et grands […]
La nutrition, c’est aussi important que l’entraînement! La prise de collations est particulièrement importante pour les personnes qui pratiquent un sport sur une base régulière. En plus de fournir de l’énergie, la collation aide à maximiser les performances et permet d’éviter la faim et les coups de barre durant l’effort. Ainsi, la collation complète les repas qui ne seraient peut-être pas […]
Ne manquez pas mes nouvelles gourmandes et culinaires partagées une fois par mois. Au menu: des chroniques enrichissantes, des recettes savoureuses et mes coups de coeur alimentaires du moment.
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