Une salade colorée qui goûte le soleil! Je l’avoue, j’ai un faible pour la salade fattoush du commerce (celle de Adonis pour ne pas la nommer!). Cela m’a donné envie de créer une version maison. L’avantage de faire ma propre recette? Elle est beaucoup plus économique et je peux la personnaliser selon mes envies et […]
Redécouvrez le tofu avec une touche parfumée au zaatar Voici une façon simple, savoureuse et originale de redonner vie à un bloc de tofu : l’enrober d’un mélange d’huile d’olive, de fécule de maïs, de sel et de zaatar. Une fois bien dorés au four ou à la poêle, ces petits cubes de tofu prennent […]
Une vinaigrette pleine de fraîcheur Si vous aimez les vinaigrettes légèrement acidulées, cette vinaigrette au sumac risque bien de devenir l’une de vos nouvelles préférées! Son goût unique, à la fois citronné et fruité, se marie à merveille avec les salades, les légumes grillés, les poissons ou même les viandes blanches. C’est d’ailleurs la vedette […]
Comprendre la faim émotionnelle Comme vous pouvez le constater, la faim émotionnelle est profondément liée à nos sens, à notre histoire et à nos états d’âme, et elle peut être déclenchée par une multitude de facteurs et d’émotions. Qu’il s’agisse de la nostalgie d’un dessert de grand-mère qui réveille des souvenirs réconfortants, d’une sensation olfactive qui éveille une envie […]
LA salade pour vos potlucks entre amis! Cette salade de pâtes noeud papillon aux edamames est une version revisitée, colorée et savoureuse de la traditionnelle salade de macaroni que l’on retrouve souvent dans les potlucks d’été. Sans yogourt ni mayonnaise, elle se conserve mieux et plus longtemps dans votre glacière. Parfaite pour les pique-niques, les lunchs, les […]
Bonne avec tout! La vinaigrette passe-partout, c’est la sauce parfaite : savoureuse, simple à préparer… et délicieuse sur à peu près tout! Elle est parfaite pour rehausser une salade de pâtes ou de verdures, des légumes grillés ou un bol style poké. Elle marie l’acidité douce du vinaigre de vin blanc, la rondeur d’une huile […]
Vive les tartines! Je l’avoue, j’ai un faible pour les tartines… et les cornichons ! Alors imaginez le combo parfait dans cette Tartine musclée aux œufs, cottage et cornichon. DÉ-Li-CI-EUX, c’est le mot juste! La vinaigrette au jus de cornichon dans cette recette fait toute la différence. Avec les tartines, on peut vraiment se gâter […]
La Méditerranée dans votre assiette Ajoutez une touche méditerranéenne à votre assiette avec cette délicieuse vinaigrette grecque maison faite à partir de seulement 4 ingrédients ! Je dois dire un GROS MERCI à Josiane, une future nutritionniste, qui a développé cette recette tout simplement divine. Je crois que c’est rendue ma vinaigrette préférée ! Elle […]
Osez les légumineuses dans vos salades! Avec cette salade-repas grecque aux lupins, j’avais envie de vous faire découvrir une légumineuse peu connue, tout en ajoutant de la variété dans votre assiette. J’ai misé sur une recette aux saveurs méditerranéennes pour vous montrer qu’intégrer des légumineuses, c’est plus simple qu’on le pense… et franchement délicieux! Osez les […]
Une belle alternative aux vinaigrettes commerciales Cette délicieuse vinaigrette crémeuse à la ciboulette est le parfait accompagnement pour ma salade-repas style Cobb. Si vous êtes adepte des vinaigrettes commerciales de type ranch, celle-ci devrait vraiment vous plaire! Son goût familier et sa texture onctueuse en font une belle alternative maison, plus nutritive, préparée avec des ingrédients simples […]
Ma version de la salade Cobb Vous l’aurez compris, je suis une grande fan des salades-repas… surtout quand elles sont aussi savoureuses que cette salade-repas style Cobb! J’insiste sur style, car j’ai adapté les ingrédients en fonction de ce que j’avais tout simplement sous la main — et je vous encourage à en faire autant. Le résultat était […]
La parfaite marinade estivale Cette marinade au jus de cornichons peut vraiment faire des merveilles! C’est une délicieuse façon de récupérer ce liquide trop souvent oublié au fond du pot. Dans cette recette, le jus devient la base d’une marinade express, parfaite pour le poulet, le bœuf, le porc… ou même le tofu! Son goût acidulé […]
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