C’est quoi des prébiotiques? Les prébiotiques sont des substances non digestibles, majoritairement des fibres alimentaires, qui ne sont pas décomposées par les enzymes digestives. Par conséquent, elles sont capables de voyager jusqu’au côlon (gros intestin) où elles seront fermentées par les bonnes bactéries présentes, alias les probiotiques. Le rôle principal des prébiotiques est donc de nourrir […]
Ma salade préférée du moment! J’ai créé cette recette de salade de chou à la menthe, miel et lime pour un brunch de Pâques avec ma famille. Je l’ai tellement aimé que je devais la refaire pour vous l’offrir! C’est une recette hyper savoureuse et rafraîchissante qui se prépare en 10 minutes. Pour que ce […]
Mon nouvel accompagnement préféré! J’ai toujours aimé le chou mais j’en achetais rarement. Mais là, avec la hausse du prix des aliments et mon désir à manger plus d’aliments locaux, le chou fait plus souvent partie de mon menu. Et ma façon préférée de l’apprêter, c’est définitivement de le couper en quartiers et de le […]
Mon meilleur pain de viande! Ce pain de viande aux tomates séchées et parmesan est tellement bon! Je pense que c’est le meilleur pain de viande que j’ai mangé de toute ma vie. Oui, oui, il est bon à ce point! Et encore à ce jour, je me demande si je préfère lorsqu’il est servi […]
Économique et nutritif Vous aimeriez avoir un plat nourrissant, économique et que toute la famille va aimer? Tadam! Ce Cari aux légumes du Québec coche toutes les cases. Il s’agit d’un plat composé de carottes, de panais et de rutabaga, trois légumes de conservation économiques à longueur d’année. Je dois admettre qu’au départ, j’hésitais à […]
Tout le monde aime les gaufres Eggo! Si tout le monde aime les gaufres Eggo, ce n’est pas tout le monde qui aime leur liste d’ingrédients! Voilà pourquoi j’ai développé cette recette lorsque j’ai écrit mon livre LA JUNGLE ALIMENTAIRE. Je voulais trouver une version maison plus saine mais tout aussi délicieuse que les enfants […]
La recette qui m’a donné le goût d’écrire un 2e ebook! Ah! Ce tofu! Ça faisait des années que je souhaitais l’intégrer plus régulièrement à mon menu, mais le temps passait, et je ne le cuisinais pas plus. Tout a changé à l’automne 2020 (en pleine pandémie de la COVID 19!) lorsque je me suis […]
Une recette tirée de mon livre Cuisine solo Lorsque j’ai écrit mon livre Cuisine solo, recettes pour 1 ou 2 personnes, j’avais envie d’offrir des recettes saines, simples, économiques et adaptées pour de petits rendements, comme ce cari de poulet, chou kale et poivron. Ainsi, les formats d’achat ont été soigneusement sélectionnés pour éviter le […]
Un mot sur le microbiote intestinal Avant de parler de probiotiques, il importe de comprendre en quoi consiste le microbiote intestinal. Si vous n’avez pas lu mon article À la découverte du microbiote intestinal et de ses alliés!, sachez que le microbiote correspond aux milliards de bactéries qui se retrouvent dans notre intestin, autant « bonnes » que […]
Une recette inspirée de mon livre Bébé a faim En 2015, j’ai écrit un livre qui s’intitule Bébé a faim, 85 recettes et conseils sur l’alimentation (de 4 mois à 2 ans). Encore aujourd’hui, il y a plusieurs recettes de ce livre que je cuisine pour ma famille comme les Muffins courgettes et ricotta, la […]
Quelle aventure ce gâteau! Je dois vous raconter l’histoire de ce gâteau au citron et yogourt! À l’hiver 2025, avec ma stagiaire en nutrition Véronique, on a voulu créer un gâteau « santé » en n’utilisant pas de sucre et en misant uniquement sur le sucre contenu dans le yogourt à la vanille. Vous auriez dû voir […]
Le déjeuner est servi! Quel bonheur de se réveiller et d’avoir un déjeuner nourrissant qui nous attend dans le frigo! Fini le stress des matins où chaque minute compte. Grâce à ce gruau qui se prépare la veille et qui rappelle les saveurs de la tarte aux pommes, vous pourrez gagner un temps précieux le […]
Ne manquez pas mes nouvelles gourmandes et culinaires partagées une fois par mois. Au menu: des chroniques enrichissantes, des recettes savoureuses et mes coups de coeur alimentaires du moment.
Atelier en ligne pratique pour mieux gérer l’appétit et le poids.
✅ Contenu : Théorie, astuces, démonstrations culinaires.
✅ Inclus : Ebook complet (recettes + menu 4 semaines), accès à vie à la formation.
✅ Date et heure : 5 juin, 19h à 21h.
✅ Prix : 29,95 $ (promo jusqu’au 11 mai), puis 39,95 $.