D’où vient le chocolat? Le chocolat provient de la fève de cacao, issue du cacaoyer. Une fois récoltées, les fèves sont fermentées, séchées, torréfiées puis transformées en pâte de cacao. C’est cette pâte qui contient naturellement : Mais attention : plus le chocolat est transformé, plus ces composés peuvent diminuer. Chocolat noir, au lait ou blanc […]
Des boules d’énergie pratiques pour toutes les occasions Les boules d’énergie aux dattes, cacao et PVT sont l’exemple parfait d’une collation saine, rapide et polyvalente. En seulement une quinzaine de minutes de préparation, vous obtenez une vingtaine de bouchées nourrissantes, idéales pour les lunchs, les collations, les activités sportives ou même les desserts improvisés. Leur grand avantage? Elles […]
Lupins : qu’est-ce que c’est? Les lupins font partie de la grande famille des légumineuses, comme les pois chiches, les lentilles ou les haricots. Vous connaissez peut-être déjà la plante, avec ses grandes tiges garnies de fleurs colorées, souvent violettes, roses ou blanches. Attention cependant : toutes ces belles fleurs ne donnent pas des lupins […]
Meilleures que les barres du commerce… Soyons honnêtes : trouver une barre tendre vraiment nutritive à l’épicerie, ce n’est pas si simple. Derrière les allégations attrayantes et les emballages qui promettent monts et merveilles, plusieurs produits sont surtout riches en sucres ajoutés… et pas toujours très rassasiants. Résultat : on a faim à nouveau peu […]
Une recette qui coche toutes les cases! Difficile de trouver une recette qui coche autant de cases à la fois : végétarienne, économique, nourrissante, hyper savoureuse et surtout très simple à préparer. Ce mijoté de pois chiches à l’indienne en est pourtant un parfait exemple. À base d’ingrédients accessibles comme des pois chiches et des […]
La recette d’une amie de ma maman… Cette recette fait également partie du cartable de recettes que ma maman a offert à ses enfants et petits-enfants pour Noël 2025. Quel cadeau inestimable! C’est un recueil de nos recettes d’enfance préférées de mon frère, ma soeur et moi. Ma maman nous a raconté que cette recette […]
Un matin tout en douceur et en gourmandise Quand je pense à cette croustade déjeuner aux petits fruits et PVT, je pense d’abord à ces matins où j’ai envie de douceur sans me compliquer la vie. J’aime les recettes qui me donnent l’impression de me faire plaisir dès le réveil, sans tomber dans quelque chose […]
La stratégie qui nous “manipule” (sans qu’on le sache!) L’effet de halo est un biais cognitif bien connu en psychologie sociale : il se produit lorsqu’une caractéristique positive d’un produit ou d’une personne influence notre perception globale… même si cette impression n’est pas justifiée. 👉 En d’autres mots : on généralise à partir d’un seul […]
Un cadeau de ma maman À noël 2025, ma maman nous a offert un cadeau qui n’a pas de prix… Elle a regroupé dans un cartable, nos recettes d’enfance préférées – celles de ma soeur, de mon frère et les miennes. Et cette recette de Gâteau brun (comme l’appelait mon arrière grand-mère Cécile) fait partie […]
Des repères qui ont changé Le message n’est pas alarmiste, mais il est clair : il n’y a pas de bénéfice pour la santé à consommer de l’alcool. Et plus on en boit, plus les risques augmentent. Cela ne veut pas dire que tout le monde doit arrêter de boire du jour au lendemain. Mais j’espère […]
Simple et savoureux En faisant mes courses l’autre jour, je suis tombée sur des champignons en spécial. Et comme je n’avais pas encore de recette de crème de champignons sur le site, il ne m’en fallait pas plus pour avoir envie d’en créer une ! Et je suis très contente du résultat. C’est une recette […]
Les québécois mangent trop de sel ! Pourquoi s’intéresser au sel ? Tout simplement parce qu’au Québec, pas moins de huit adultes sur dix dépassent la recommandation quotidienne maximale de 2300 mg de sodium [1]. Et les chiffres parlent d’eux-mêmes puisqu’en moyenne, les adultes consommeraient chaque jour autour de 3200 mg de sodium [2]. Selon Santé Canada, 11% du […]
Ne manquez pas mes nouvelles nutritionnelles et gourmandes. Au menu : des chroniques enrichissantes sur des sujets variés et des recettes savoureuses pour simplifier vos semaines.
Manger sainement, avec plaisir et sans se compliquer la vie.