1. Ma philosophie avant tout La raison principale est philosophique. Je ne veux pas que vous vous laissiez guider par des chiffres, comme le nombre de calories ou de grammes de sucre, pour choisir de faire ou non une recette. Ces données peuvent être facilement trompeuses et mal interprétées, surtout si on ne se réfère […]
LA recette classique que tout le monde aime Les galettes à l’avoine moins sucrées sont LA solution gourmande et nutritive par excellence. Elles sont idéales pour vos déjeuners, collations ou petites douceurs en fin de repas. Faciles et rapides à préparer avec des ingrédients simples que vous avez sûrement déjà sous la main. Je sens […]
Pâtes au pesto « musclé » : un classique revisité Les pâtes au pesto « musclé » ont tout pour plaire : goût, simplicité et protéines en plus. Même si j’aime bien la version classique (sans cottage), celle-ci est davantage soutenante et nourrissante. En prime, mes enfants ADORENT cette recette. Qui d’autre aime savourer ce genre de […]
La diminution des niveaux d’oestrogènes 1. Accumulation de graisse autour du ventre L’un des changements les plus notables durant cette période est la diminution progressive des niveaux d’œstrogènes. Ces hormones jouent un rôle clé dans la régulation du métabolisme et la distribution des graisses dans le corps. Lorsque les niveaux d’œstrogènes baissent, le corps a tendance […]
Le biscuit parfait pour démarrer la journée en force! Ces biscuits déjeuner sont un véritable coup de cœur pour bien commencer la journée. Faciles à préparer, ils combinent saveurs et ingrédients nutritifs pour vous offrir un déjeuner (ou une collation!) à la fois gourmand et nutritif. La base de cette recette repose sur les flocons […]
Un plaisir moelleux à savourer toute la journée Moelleux, parfumés et débordants de bleuets sauvages, ces muffins à l’orange sont délicieux. Leur texture fondante et leurs arômes délicats réveillent les papilles, tandis que l’avoine, les graines de lin moulues et le yogourt grec apportent une richesse nutritive qui soutient l’énergie et l’appétit toute la matinée. […]
Un sirop de bleuets maison, simple et polyvalent Composé de seulement quatre ingrédients simples — bleuets, eau, sirop d’érable et jus de citron — ce sirop capture l’essence même des bleuets sauvages du Québec. Un pur délice fruité qui se prête à une multitude d’utilisations, tant sucrées que salées. Pour lui donner une touche encore […]
C’est quoi le métabolisme de base (MB)? Le métabolisme de base (MB), qu’on appelle aussi le métabolisme au repos, représente la quantité d’énergie (calories) que le corps dépense au repos complet pour maintenir ses fonctions vitales comme la respiration, la circulation sanguine (battement du cœur), le maintien de la température corporelle et le fonctionnement du système nerveux. […]
Une garniture au tofu qui en met plein la bouche Débordante de saveur, cette garniture au tofu et pesto de tomates séchées n’a rien de plate : elle est crémeuse, relevée et parfaitement équilibrée. Quand on pense à une garniture, on imagine souvent du thon, du poulet ou des œufs… Mais cette recette vient bousculer les classiques ! […]
Comprendre la faim émotionnelle Comme vous pouvez le constater, la faim émotionnelle est profondément liée à nos sens, à notre histoire et à nos états d’âme, et elle peut être déclenchée par une multitude de facteurs et d’émotions. Qu’il s’agisse de la nostalgie d’un dessert de grand-mère qui réveille des souvenirs réconfortants, d’une sensation olfactive qui éveille une envie […]
Le poids est une équation extrêmement complexe. Plusieurs habitudes de vie entrent en jeu comme la génétique, le sommeil, le stress, les hormones, l’historique des régimes et les traitements médicamenteux. C’est précisément cette multitude de facteurs qui rend indispensable un accompagnement personnalisé, adapté à notre réalité unique, lorsqu’on désire entreprendre une démarche pour perdre du poids. Cet […]
C’est quoi des prébiotiques? Les prébiotiques sont des substances non digestibles, majoritairement des fibres alimentaires, qui ne sont pas décomposées par les enzymes digestives. Par conséquent, elles sont capables de voyager jusqu’au côlon (gros intestin) où elles seront fermentées par les bonnes bactéries présentes, alias les probiotiques. Le rôle principal des prébiotiques est donc de nourrir […]
Ne manquez pas mes nouvelles nutritionnelles et gourmandes. Au menu : des chroniques enrichissantes sur des sujets variés et des recettes savoureuses pour simplifier vos semaines.
Moins de sucre, plus de fibres et de protéines… des collations et des desserts soigneusement réfléchis pour le plaisir de manger sainement.