Croustade aux bleuets sauvages
Vive les recettes express!
En travaillant sur un projet pour un client, je me suis retrouvée avec une montagne de bleuets sauvages frais, et avec la chaleur de l’été, allumer le four me tentait moins… C’est là que j’ai pensé à cette croustade express, à cuire au micro-ondes. Parfaite pour profiter pleinement de la saison des bleuets sans passer des heures en cuisine !
La beauté de cette croustade aux bleuet ? Sa simplicité ! Pas besoin d’ingrédients compliqués ou d’une longue préparation : elle combine la douceur des bleuets à une garniture légère et croustillante, qui apporte juste ce qu’il faut de texture et de gourmandise. Vous pouvez préparer chaque portion dans des ramequins individuels, ce qui la rend encore plus rapide à cuire, directement au micro-ondes, sans allumer le four.
La petite touche sucrée
Ce dessert est parfait pour calmer une petite envie sucrée après le repas. Ou alors, pour une pause gourmande à tout moment de la journée. Vous pouvez la déguster chaude, pour un effet tout juste sorti du four, ou à température ambiante, selon votre préférence. Et pour les plus gourmands, ajoutez-y un peu de yogourt nature, de crème glacée ou même une touche de sirop d’érable.
Cette croustade aux bleuets sauvages est aussi une belle façon de réduire le gaspillage en utilisant vos fruits un peu défraîchis. N’hésitez pas à substituer les bleuets par des fruits de saison. Vous pouvez aussi très bien prendre les fruits que vous avez déjà sous la main. Simple, rapide et délicieuse, cette recette deviendra vite votre alliée en cuisine. Un desserts express et réussi à chaque fois !
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Croustade aux bleuets sauvages
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de bleuets sauvages frais du Québec
- 175 ml (3/4 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
- 60 ml (1/4 tasse) de graines de chanvre
- 60 ml (1/4 tasse) de cassonade
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre mou
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
- 1 pincée de sel
Préparation
- Beurrer 4 ramequins allant au four micro-ondes. Ajouter 125 ml (1/2 tasse) de bleuets dans chacun des ramequins.
- Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients, puis répartir la préparation sur les bleuets.
- Faites cuire chaque croustade au micro-ondes pendant 75 à 90 secondes, ou jusqu’à ce que la préparation commence à bouillonner légèrement et que les bleuets soient en compotée.
- Si désiré, servir avec de la crème glacée à la vanille ou encore avec a un filet de sirop d'érable si vous avez la dent sucrée !
Notes
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Salut, moi c'est Julie !
Une nutritionniste gourmande et débordante d’énergie qui aime créer et photographier des recettes simples et savoureuses. J’adore aussi magasiner, prendre des marches avec mon chien Max et jouer au poker en famille. Au plaisir d’alimenter sainement votre quotidien!
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