Granola cacao et coco à la poêle
RENDEMENT :
près de 1 L (4 tasses)
PRÉPARATION :
8 minutes
Cuisson :
10 minutes
Congélation :
Oui
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) d’amandes crues concassées
- 125 ml (1/2 tasse) de pacanes concassées
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de coco
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) de cacao en poudre non sucré
- 250 ml (1 tasse) de gros flocons d’avoine
- 10 dattes dénoyautées, en dés
- 75 ml (1/3 tasse) de raisins dorés
- 75 ml (1/3 tasse) de bananes séchées
Préparation
- Dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-élevé, sans ajout de matières grasses, dorer les amandes et les pacanes, de 3 à 5 minutes, en brassant de temps en temps. Éteindre le feu.
- Ajouter l’huile de coco, le miel et le cacao. Mélanger et réserver rapidement le mélange dans un grand bol.
- Dans le même poêlon, à feu moyen-élevé, griller les flocons d’avoine en brassant à l’occasion, environ 5 minutes. Verser sur les noix, puis mélanger.
- Ajouter les fruits séchés, et mélanger de nouveau.
- Laisser refroidir complètement le granola avant de l’entreposer dans un bocal en verre hermétique.
Note :
Recette élaborée pour Yogourmet Canada.
