Muffins citron, chia & chocolat blanc
RENDEMENT :
12 petits muffins
PRÉPARATION :
12 minutes
Cuisson :
20-25 minutes
Congélation :
Oui
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
- 75 ml (1/3 tasse) de graines de lin moulu
- 75 ml (1/3 tasse) de graines de chia (j’ai mis des noires)
- 125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat blanc
- Une pincée de sel
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 1 citron bien mur, zeste et jus
- 250 ml (1 tasse) de yogourt au citron
- 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’avocat
- 60 ml (1/4 tasse) d’eau
Préparation
- Préchauffer le four à 150°C (300°F).
- Dans un grand bol, mélanger la farine, les graines, le chocolat, le sel, la poudre à pâte et le zeste de citron. Réserver.
- Dans un autre bol, bien mélanger le jus de citron, le yogourt, l’huile et l’eau.
- Verser sur les ingrédients secs et mélanger.
- Portionner 12 petits muffins et cuire de 20 à 25 muffins.
