Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature à 0%
- Le zeste de 2 oranges
- Le jus de 2 oranges (ou l’équivalent de 175 ml de jus)
- 1 œuf, battu
- 75 ml (1/3 tasse) de cassonade
- 60 ml (1/4 tasse) de graines de lin moulu
- 1,25 ml (1/4 c. à thé) de sel
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cardamome moulue
- 500 ml (2 tasses) de farine blanche tout usage non blanchie
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
- 375 ml (1 ½ tasse) de camerises fraîches Les Artisans des Saveurs
- Au goût, chocolat blanc fondu
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, bien mélanger le yogourt, le zeste et le jus d’orange, l’eau, l’œuf, la cassonade, les graines de lin, le sel et la cardamome.
- Verser la farine et la poudre à pâte; mélanger. Incorporer les camerises et mélanger délicatement. Verser dans un moule à pain, d’une capacité de 1,5 litre, recouvert de papier parchemin.
- Cuire de 60 à 70 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du pain en ressorte propre.
- Laisser refroidir avant de démouler.
- Au goût, garnir de chocolat blanc fondu.
Note :
Recette élaborée pour Les artisans des saveurs.
